Description
Eine köstliche Vanille-Erdbeer-Tarte mit einer knusprigen Kruste und einer cremigen Vanillefüllung, perfekt für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 200 g Mürbeteig
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 30 g Maisstärke
- 400 g Erdbeeren
Instructions
- Für den Mürbeteig: Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten blind backen.
- In der Zwischenzeit die Milch, aufgeschlitzte Vanilleschote und 100 g Zucker in einem Topf erhitzen. Die Vanilleschote entfernen.
- In einer Schüssel die Eier und die Maisstärke gut vermischen. Langsam die heiße Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Vanillecreme auf den gebackenen Tarteboden gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die geviertelten Erdbeeren gleichmäßig auf der Vanillecreme anrichten.
- Die Tarte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.
Notes
- Für eine besonders schöne Optik können die Erdbeeren vor dem Servieren mit etwas Zucker bestreut werden.
- Die Tarte kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren zubereitet werden.
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 100
- Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50