Description
Diese No-Bake Erdbeer-Käsekuchen Riegel sind ein köstlicher und einfacher Genuss, perfekt für warme Tage oder wenn du keine Lust hast, den Ofen anzuschmeißen. Cremiger Käsekuchen auf einem knusprigen Keksboden, gekrönt mit frischen Erdbeeren – ein wahrer Traum!
Ingredients
- Für den Keksboden:
- Für die Käsekuchenfüllung:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Keksboden zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker vermischen. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig befeuchtet ist.
- Die Keksbodenmischung in eine mit Backpapier ausgelegte 20×20 cm große quadratische Backform geben. Fest andrücken, um einen gleichmäßigen Boden zu bilden. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Erdbeermarmelade oder das Erdbeerpüree unter die Frischkäsemischung rühren. Nicht zu viel rühren, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
- Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden verteilen. Mit Erdbeerscheiben belegen. Optional: Mit etwas Erdbeermarmelade bestreichen.
- Die Riegel für mindestens 2 Stunden (oder besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Vor dem Servieren die Riegel aus der Form heben, das Backpapier entfernen und in 12 Riegel schneiden. Genießen!
Notes
- Tipps:
* Für einen intensiveren Erdbeergeschmack kannst du frische Erdbeeren pürieren und in die Käsekuchenfüllung geben.
* Anstelle von Graham Crackern kannst du Oreo-Kekse (ohne Füllung) oder andere Lieblingskekse verwenden.
* Die Riegel können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 20
- Sodium: 200
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
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