Description
Diese Spinatquiche ist eine cremige und köstliche Option für jede Gelegenheit. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein schmackhaftes Abendessen. Mit frischem Spinat, einer cremigen Füllung und einem knusprigen Teig ist sie ein Genuss für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 1 Blätterteig oder Mürbeteig
- 300 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
- 200 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Cheddar)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben (optional)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Blätterteig in eine Quicheform legen und den Rand gut andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Schüssel die Eier, die Crème fraîche und den geriebenen Käse verquirlen. Die Spinatmischung hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann man auch Feta oder Ziegenkäse hinzufügen.
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend für ein Picknick.
- Restliche Quiche kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
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