Description
Eine cremige und wärmende Selleriecremesuppe, perfekt für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 1 Knollensellerie (ca. 500g)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (frisch gerieben)
- Optional: Croutons oder gehackte Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Selleriewürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist.
- Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Sahne hinzufügen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Suppe servieren und nach Belieben mit Croutons oder gehackter Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
Keywords: Selleriecremesuppe, Selleriesuppe, Cremesuppe, Suppe, Vegetarisch, Einfach, Rezept