Description
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein klassisches deutsches Dessert, das für seine köstliche Kombination aus Schokoladenkuchen, Sahne und Kirschen bekannt ist. Diese Torte ist perfekt für besondere Anlässe und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 600 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 350 g Kirschen (entsteint)
- 200 ml Kirschwasser
- Schokoladenspäne zur Dekoration
Instructions
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz zur Mischung geben und gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 °C etwa 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Den Kuchen in drei Schichten schneiden. Die unterste Schicht mit Kirschwasser tränken und mit einer Schicht Schlagsahne und Kirschen belegen.
- Die zweite Schicht darauflegen, wieder tränken und mit Sahne und Kirschen belegen. Die dritte Schicht auflegen und die gesamte Torte mit der restlichen Sahne einstreichen.
- Mit Schokoladenspänen dekorieren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.
Notes
- Für einen intensiveren Kirschgeschmack können Sie die Kirschen in Kirschwasser einlegen.
- Die Torte kann auch mit frischen Sahnehäubchen und Kirschen dekoriert werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Torte vor dem Servieren gut gekühlt ist.
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