Description
Ein erfrischender und gesunder Rote-Bete-Salat, der mit knackigen Nüssen und einem leichten Dressing serviert wird. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 400 g Rote Bete, vorgekocht und gewürfelt
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 100 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Die Rote Bete in eine große Schüssel geben.
- Die gehackten Walnüsse und den zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 10
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Rote-Bete-Salat, Nüsse, gesunder Salat, Beilage, vegetarisch