Description
Dieses Rezept für Rindfleisch in Tomatensoße bietet zartes, saftiges Rindfleisch in einer reichhaltigen, geschmackvollen Tomatensoße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als herzhaftes Gericht für die Familie.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Brust), gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Rinderbrühe
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten, dann die gehackten Tomaten, Zucker, Oregano und Basilikum hinzufügen.
- Das angebratene Rindfleisch wieder in den Topf geben und die Rinderbrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Serviere das Rindfleisch in Tomatensoße mit Pasta, Reis oder frischem Brot.
- Du kannst auch Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen, um das Gericht noch reichhaltiger zu machen.
- Die Soße kann auch am Vortag zubereitet werden, da sie am nächsten Tag noch besser schmeckt.
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