Description
Rindersteak mit Champignonsoße ist ein klassisches Gericht, das saftiges Rindfleisch mit einer herzhaften Pilzsauce kombiniert. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
Ingredients
Scale
- 4 Rindersteaks (ca. 200 g pro Steak)
- 200 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Öl und die Butter erhitzen. Die Steaks darin von beiden Seiten je nach gewünschtem Gargrad 3-5 Minuten braten. Anschließend die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Im verbleibenden Fett die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Steaks wieder in die Pfanne geben und kurz in der Sauce erwärmen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie die Steaks vor dem Braten mit einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern einreiben.
- Servieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder frischem Gemüse.
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