Description
Ein einfaches und köstliches Rhabarberkompott, perfekt als Dessert, Beilage oder zum Verfeinern von Joghurt und Müsli.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber (frisch oder gefroren)
- 80–120 g Zucker (je nach Süße des Rhabarbers und Geschmack)
- 100 ml Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder etwas Vanilleextrakt)
- 1 EL Zitronensaft (optional, für eine frische Note)
Instructions
- Den Rhabarber waschen, putzen und in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden. Bei gefrorenem Rhabarber diesen nicht auftauen lassen.
- Rhabarberstücke, Zucker, Vanillezucker und Wasser in einen Topf geben.
- Alles zum Kochen bringen und dann bei reduzierter Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Gelegentlich umrühren.
- Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.
- Das Rhabarberkompott warm oder kalt servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante verwende veganen Zucker oder Süßungsmittel wie Agavendicksaft. Das Kompott kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Schmeckt hervorragend zu Vanilleeis, Pfannkuchen oder Grießbrei.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 30
- Sodium: 5
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
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