Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für selbstgemachte Erdbeermarmelade. Perfekt für dein Frühstücksbrot oder als Geschenk!
Ingredients
Scale
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben.
- Alles gut vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Topf auf den Herd stellen und die Erdbeermischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Sobald die Marmelade kocht, noch ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin ständig rühren.
- Eine Gelierprobe machen: Einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade fest wird, ist sie fertig. Wenn nicht, noch 1-2 Minuten weiterkochen lassen.
- Die fertige Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, die Gläser verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Anschließend die Gläser wieder umdrehen und abkühlen lassen.
Notes
- Für eine feinere Marmelade die Erdbeeren vor dem Kochen pürieren. Die Marmelade ist ungeöffnet ca. 1 Jahr haltbar. Geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Konfitüren & Marmeladen
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Erdbeermarmelade, Marmelade, Rezept, Selbstgemacht, Erdbeeren, Frühstück