Description
Luftige Quarkpfannkuchen, serviert mit frischen Erdbeeren – ein köstliches und einfaches Gericht für Frühstück, Brunch oder als süße Hauptspeise.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 ml Milch
- etwas zum Ausbacken Butter
- 500 g Erdbeeren
- nach Bedarf Puderzucker
Instructions
- Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Quark, Eier, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Milch in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Jeweils 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die fertigen Quarkpfannkuchen auf Tellern anrichten und mit Erdbeeren belegen. Nach Bedarf mit Puderzucker bestäuben.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
- Für eine fluffigere Konsistenz können Sie das Eigelb und das Eiweiß trennen. Das Eigelb mit den restlichen Zutaten vermischen und das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Statt Erdbeeren können Sie auch andere Früchte wie Blaubeeren, Himbeeren oder Apfelstücke verwenden.
- Die Quarkpfannkuchen schmecken auch lecker mit Apfelmus oder Zimt und Zucker.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .300
- Fat: 8
- Carbohydrates: 40
- Protein: 15
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