Description
Die Pflaumenrolle ist ein köstliches Gebäck, das mit süßen Pflaumen gefüllt ist und perfekt für den Herbst ist. Die Kombination aus fruchtiger Füllung und zartem Teig macht sie zu einem echten Genuss.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 600 g frische Pflaumen, entsteint und halbiert
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- Die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und alles gut verrühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und weiter mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf das Backblech legen.
- Die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist.
- Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie einige Mandeln oder Walnüsse in die Füllung geben.
- Die Pflaumen können auch durch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen ersetzt werden.
Keywords: Pflaumenrolle, Pflaumenrezept, Herbstgebäck, einfaches Pflaumenrezept, Pflaumenrolle backen, Pflaumenkuchen, fruchtige Desserts, deutsche Küche