Ingredients
Scale
- 500 g Pflaumen, entsteint und halbiert
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- eine Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt in die Schüssel sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig anordnen, die Schnittseite nach oben.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse in den Teig einarbeiten.
- Der Kuchen kann warm serviert werden, schmeckt aber auch gut, wenn er abgekühlt ist.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50