Description
Ein traditionelles Osterlamm Rezept, das saftig und lecker ist. Perfekt für das Osterfest!
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Weizenmehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 75 g Butter (geschmolzen)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Osterlamm-Backform gut mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben.
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und über die Eier-Zucker-Mischung sieben. Vorsichtig unterheben.
- Die geschmolzene Butter unter den Teig ziehen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Osterlamm-Form füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Das Osterlamm nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für einen Schokoladen-Osterlamm, 25g Kakaopulver zum Mehl hinzufügen.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie auf eine goldbraune Farbe und machen Sie die Stäbchenprobe.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 8
- Carbohydrates: 40
- Protein: 5
Keywords: Osterlamm, Rezept, Traditionell, Ostern, Kuchen, Backen