Description
Dieses Rezept führt dich in 5 einfachen Schritten zu einer authentischen marokkanischen Linsensuppe, die nicht nur deinen Körper wärmt, sondern auch deine Seele nährt. Reich an Aromen und voller gesunder Zutaten, ist diese Suppe ein Fest für die Sinne.
Ingredients
Scale
- 2 EL
- 1
- 2
- 2
- 3
- 1 TL
- 1 TL
- 0.5 TL
- 0.25 TL
- 400 g
- 1 Tasse
- 6 Tassen
- 1
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und koche sie etwa 5-7 Minuten, bis sie weich sind.
- Gib den Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzu und koche alles unter Rühren für weitere 1-2 Minuten, bis die Gewürze duften.
- Füge die gehackten Tomaten und die gespülten roten Linsen hinzu. Gieße die Gemüsebrühe darüber und bringe die Mischung zum Kochen.
- Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse die Suppe 30-35 Minuten köcheln, oder bis die Linsen weich sind.
- Rühre den Zitronensaft ein und schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Serviere sie heiß, garniert mit frischem Koriander.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45