Description
Dieser einfache Muttertagskuchen ist das perfekte Geschenk für Mama! Schnell zubereitet und mit frischen Früchten dekoriert, zaubert er ein Lächeln ins Gesicht.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag (optional):
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 20cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Öl, Eier, Buttermilch und Vanilleextrakt verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren!
- Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Für den Belag (optional): Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Den ausgekühlten Kuchen mit Sahne bestreichen und mit frischen Früchten dekorieren.
Notes
- Für eine vegane Variante Buttermilch durch Pflanzenmilch und Eier durch Apfelmus oder Leinsamenmehl-Eier ersetzen. Anstelle von Sahne kann auch eine vegane Schlagcreme verwendet werden. Der Kuchen kann auch ohne Belag serviert werden. Er schmeckt auch pur sehr lecker!
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 70
Keywords: Muttertagskuchen, einfacher Kuchen, schneller Kuchen, Kuchen für Mama, Muttertag, Kuchenrezept