Description
Verwöhne deine Mutter mit diesen entzückenden Mini-Kuchen zum Muttertag! Einfache Rezepte für kleine Kuchen, die perfekt zum Verschenken oder Genießen sind.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für die Füllung (optional):
- Für den Guss (optional):
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Mini-Muffinform (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
- Für den Teig die Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl und das Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Muffinformen zu etwa 2/3 mit dem Teig befüllen.
- Optional: In die Mitte jedes Kuchens einen kleinen Klecks Marmelade geben oder mit frischen Früchten belegen.
- Die Mini-Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft oder Wasser verrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Guss entsteht.
- Die abgekühlten Mini-Kuchen mit dem Guss überziehen und nach Belieben mit Streuseln, gehackten Nüssen oder Schokostreuseln dekorieren.
- Die Mini-Kuchen bis zum Servieren kühl lagern.
Notes
- Variationen: Du kannst den Teig mit Zitronenabrieb, Mandelaroma oder Kakao verfeinern. Statt Marmelade kannst du auch Nuss-Nougat-Creme oder Schokoladenstücke verwenden. Für einen saftigeren Kuchen kannst du dem Teig etwas geriebene Zucchini oder Karotten hinzufügen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 25
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 220
- Sugar: 15
- Sodium: 80
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 50
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