Description
Ein erfrischender und einfacher Sommersalat mit süßer Melone, cremigem Feta und aromatischer Minze.
Ingredients
Scale
- 500g Wassermelone (entkernt und gewürfelt)
- 200g Feta (zerbröselt)
- 1/4 Tasse frische Minze (grob gehackt)
- 2 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
Instructions
- Die Wassermelone entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Den Feta zerbröseln.
- Die Minze grob hacken.
- In einer großen Schüssel die Wassermelone, den Feta und die Minze vorsichtig vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Für eine pikantere Note können Sie etwas rote Zwiebel in dünnen Scheiben hinzufügen.
- Sie können den Salat auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Zitronenmelisse verfeinern.
- Für eine vegane Variante können Sie den Feta durch veganen Feta-Käse ersetzen.
- Prep Time: 15
- Category: Salat
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 18
- Carbohydrates: 15
- Protein: 8
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