Description
Ein erfrischender und leichter Salat mit süßer Melone, salzigem Feta und aromatischer Minze – perfekt für den Sommer!
Ingredients
Scale
- 500 g Wassermelone (entkernt und in Würfel geschnitten)
- 200 g Feta (in Würfel geschnitten)
- 1/4 rote Zwiebel (fein geschnitten)
- 2 EL frische Minze (gehackt)
- 2 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- In einer großen Schüssel Wassermelone, Feta und rote Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Die gehackte Minze hinzufügen und erneut vorsichtig vermengen.
- Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Pinienkerne oder Mandeln hinzufügen.
- Sie können auch andere Melonensorten wie Honigmelone oder Galiamelone verwenden.
- Für eine vegane Variante kann Feta durch eine vegane Feta-Alternative ersetzt werden.
- Prep Time: 15
- Category: Salat
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 13
- Sodium: 400
- Fat: 17
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 12
- Cholesterol: 50
Keywords: Melone, Feta, Minze, Salat, Sommer, erfrischend, leicht