Description
Eine köstliche und cremige Meeresfrüchte Lasagne mit einer reichhaltigen weißen Soße. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine festliche Gelegenheit.
Ingredients
- Für die weiße Soße (Béchamel)
- Für die Meeresfrüchte-Füllung
- Weitere Zutaten
Instructions
- Zuerst die weiße Soße zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen (Mehlschwitze).
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, damit keine Klümpchen entstehen. Zum Kochen bringen und unter Rühren eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Für die Meeresfrüchte-Füllung: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Die Meeresfrüchte hinzufügen und kurz anbraten, bis sie gar sind. Mit Weißwein ablöschen (optional) und kurz einkochen lassen.
- Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Die Soße etwas einköcheln lassen.
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Schicht weiße Soße auf den Boden einer Auflaufform geben. Mit Lasagneplatten bedecken. Eine Schicht Meeresfrüchte-Füllung darüber verteilen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht weißer Soße und geriebenem Käse abschließen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und blubbernd ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Für eine reichhaltigere Soße kann man etwas Sahne zur weißen Soße hinzufügen.
- Anstelle von gemischten Meeresfrüchten können auch einzelne Sorten verwendet werden.
- Die Lasagne kann auch am Vortag zubereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 45
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Italienisch
Keywords: Lasagne, Meeresfrüchte, Weiße Soße, Béchamel, Italienisch, Auflauf