Description
Linsensalat ist ein gesunder und nahrhafter Salat, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Er ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Dieser Salat kann warm oder kalt serviert werden und ist ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 250 g grüne oder braune Linsen
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Linsen, Zwiebel, Karotte und Sellerie vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über die Linsen-Gemüse-Mischung gießen und gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Dieser Salat kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten wie Paprika, Gurken oder Feta-Käse hinzu.
- Für eine vegane Variante einfach den Senf und das Dressing anpassen.
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