Description
Ein leckeres und aromatisches Kräuterbrot, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml warmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 50 ml Olivenöl
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Rosmarin, Thymian)
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel das warme Wasser mit der Trockenhefe und dem Zucker vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Das Mehl, das Salz und das Olivenöl dazugeben und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Die frischen Kräuter fein hacken und unter den Teig kneten.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 10 Minuten kräftig durchkneten.
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gegangenen Teig auf die Arbeitsfläche geben, leicht durchkneten und in die gewünschte Form bringen.
- Das Brot auf das Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Notes
- Für mehr Geschmack können auch getrocknete Kräuter hinzugefügt werden.
- Das Brot kann auch mit Käse oder anderen Zutaten gefüllt werden.
- Ideal als Beilage zu Suppen oder Salaten.
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 150
- Fat: 2
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 5
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