Description
Ein klassischer Krabbencocktail ist ein Muss für jeden Liebhaber von Meeresfrüchten. Mit frischen Zutaten und einer cremigen Sauce ist er der perfekte Start in ein festliches Menü oder ein leichtes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 400 g Nordseekrabben (frisch oder aus dem Glas)
- 1/2 Kopf Eisbergsalat (in feine Streifen geschnitten)
- 250 g Cocktailtomaten (halbiert oder geviertelt)
- 1 Zitrone (Saft und Zesten)
- 200 g Mayonnaise
- 100 ml Schlagsahne (optional, für eine leichtere Sauce)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Cognac oder Sherry (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1 TL Worcestershire Sauce
- 1 Prise Zucker
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Paprikapulver (edelsüß)
- einige Zweige Dill (frisch, zur Dekoration)
Instructions
- Den Eisbergsalat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren oder vierteln.
- Für die Sauce die Mayonnaise in einer Schüssel mit dem Tomatenmark, Zitronensaft, Worcestershire Sauce, Cognac oder Sherry (falls verwendet) und einer Prise Zucker verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Wer eine leichtere Sauce bevorzugt, kann etwas Schlagsahne unterrühren.
- Die Krabben vorsichtig unter die Sauce heben.
- Den Eisbergsalat auf Schälchen oder Gläser verteilen. Die Krabben-Cocktail-Mischung darüber geben.
- Mit halbierten Cocktailtomaten, Zitronenzesten und frischem Dill garnieren.
- Den Krabbencocktail bis zum Servieren kühl stellen.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Mayonnaise durch eine vegane Mayonnaise ersetzt werden. Die Krabben können auch durch vegane Krabbenalternativen ersetzt werden.
- Prep Time: 15
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 25
- Carbohydrates: 10
- Protein: 15
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