Description
Dieser knusprige Hähnchenburger ist ein wahrer Genuss! Mit einer perfekt gewürzten Panade und saftigem Hähnchenfleisch ist er der ideale Burger für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Öl zum Frittieren
- 4 Burgerbrötchen
- Salat, Tomaten, Gurken und Saucen nach Wahl
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine Schüssel mit Buttermilch legen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das marinierte Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und gut abtropfen lassen. Die Stücke dann in der Mehlmischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenstücke darin goldbraun und knusprig frittieren (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Anschließend auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Die Burgerbrötchen leicht toasten und mit Salat, Tomaten, Gurken und der gewünschten Sauce belegen.
- Das frittierte Hähnchen auf die Brötchen legen, zusammenklappen und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann das Hähnchen auch über Nacht mariniert werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Saucen wie BBQ, Mayo oder scharfer Sauce.
- Für einen besonders knusprigen Effekt kann das Mehl mit Panko-Paniermehl gemischt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenburger
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
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