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Knusprige Pommes: 1 Genialer Airfryer Trick

  • Author: ushinzomr

Description

Mit diesem Rezept gelingen dir knusprige Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse jedes Mal! Viel einfacher und gesünder als frittierte Pommes, aber trotzdem unglaublich lecker und knusprig. Nur wenige Zutaten und eine kurze Garzeit machen dieses Rezept zum perfekten Snack oder Beilage.

Ingredients

Scale
  • 1 kg mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Bintje oder Agria)
  • 2 EL Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Pommes Frites schneiden (ca. 1 cm dick).
  2. Die geschnittenen Pommes in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 30 Minuten einweichen lassen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt für knusprigere Pommes.
  3. Die Pommes abgießen und gründlich mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen. Je trockener die Pommes, desto knuspriger werden sie.
  4. Die trockenen Pommes in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen. Achte darauf, dass alle Pommes gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
  5. Die Pommes in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achte darauf, dass die Pommes nicht überlappen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Bei Bedarf in mehreren Portionen frittieren.
  6. Die Pommes bei 200°C (oder der vom Hersteller empfohlenen Temperatur für Pommes Frites) für 15-20 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Garzeit den Korb schütteln oder die Pommes wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  7. Die Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Sofort servieren und genießen!

Notes

  • Für extra knusprige Pommes die Kartoffeln über Nacht im Kühlschrank lagern, nachdem sie in Wasser eingeweicht und abgetrocknet wurden.
  • Du kannst die Pommes auch mit anderen Gewürzen wie Rosmarin, Thymian oder Chili würzen.
  • Serviere die Pommes mit deinem Lieblingsdip, wie Ketchup, Mayonnaise oder Aioli.

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 2
  • Sodium: 100
  • Fat: 8
  • Saturated Fat: 1
  • Unsaturated Fat: 7
  • Carbohydrates: 40
  • Fiber: 5
  • Protein: 4
  • Cholesterol: 0

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