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Knusprige Kichererbsen: 1 Genial Einfaches Rezept

  • Author: ushinzomr

Description

Dieses Rezept für knusprige Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse ist super einfach, schnell zubereitet und unglaublich lecker! Perfekt als gesunder Snack, Topping für Salate oder Suppen. Mit ein paar einfachen Gewürzen werden diese Kichererbsen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine gleichmäßige und knusprige Textur, ohne viel Öl zu verwenden.

Ingredients

Scale
  • 1 Dose (400g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/4 TL Chilipulver (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Die Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen. Mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern trocken tupfen. Je trockener die Kichererbsen, desto knuspriger werden sie.
  2. In einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen. Achte darauf, dass die Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
  3. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen (optional, erleichtert die Reinigung).
  4. Die gewürzten Kichererbsen in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht liegen, damit die Luft gut zirkulieren kann.
  5. Die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) einstellen und die Kichererbsen für 12-15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb herausholen und die Kichererbsen schütteln oder wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  6. Die Kichererbsen sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Aus der Heißluftfritteuse nehmen und etwas abkühlen lassen.
  7. Serviere die knusprigen Kichererbsen als Snack, Topping für Salate oder Suppen. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch sind.

Notes

  • Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du die Kichererbsen vor dem Backen in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern einlegen.
  • Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Currypulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika oder Kräutern der Provence.
  • Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du die Kichererbsen auch im Ofen bei 200°C (400°F) für 20-25 Minuten backen. Wende sie dabei regelmäßig.
  • Die Backzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren. Behalte die Kichererbsen im Auge und passe die Backzeit gegebenenfalls an.
  • Lagere die abgekühlten Kichererbsen in einem luftdichten Behälter, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Sie sind am besten innerhalb von 2-3 Tagen.

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 des Rezepts
  • Calories: 150
  • Sugar: 3
  • Sodium: 150
  • Fat: 7
  • Saturated Fat: 1
  • Unsaturated Fat: 6
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 18
  • Fiber: 5
  • Protein: 5
  • Cholesterol: 0

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