Description
Eine erfrischende Kiwi-Sahne-Torte, die perfekt für warme Tage ist. Diese Torte kombiniert saftige Kiwis mit einer leichten Sahnefüllung auf einem luftigen Biskuitboden.
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 4–5 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten
- Optional: Minzblätter zur Dekoration
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
- Die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Auskühlen lassen.
- Die Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Den Biskuitboden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Die Hälfte der Sahne gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen.
- Die Kiwischeiben auf die Sahne legen und die restliche Sahne darüber verteilen.
- Die Torte nach Belieben mit Minzblättern dekorieren. Vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Notes
- Für eine fruchtigere Variante können Sie auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Mangos hinzufügen.
- Die Torte kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden, damit die Aromen gut durchziehen.
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 50
- Fat: 18
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 80
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