Description
Ein traditionelles deutsches Gericht, das zartes Kasslerfleisch mit herzhaftem Sauerkraut kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kassler (geräuchertes Schweinefleisch)
- 500 g Sauerkraut
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Kümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
- Die Äpfel hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- Das Sauerkraut und den Kümmel hinzufügen und gut umrühren.
- Das Kassler auf das Sauerkraut legen und die Gemüsebrühe angießen.
- Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Servieren Sie das Gericht mit Kartoffeln oder einem frischen Brot.
- Für mehr Geschmack können Sie auch Lorbeerblätter während des Kochens hinzufügen.
Nutrition
- Calories: 450
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Carbohydrates: 30
- Protein: 35
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