Description
Karottenkuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der mit frischen Karotten zubereitet wird und perfekt für jeden Anlass ist. Er ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Kombination aus Süße und Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 3 Tassen geriebene Karotten
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse gehackte Walnüsse (optional)
- 1 Tasse Rosinen (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- In einer großen Schüssel die geriebenen Karotten, Zucker und Öl vermengen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Karottenmischung geben und gut vermengen. Walnüsse und Rosinen unterrühren, wenn gewünscht.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Notes
- Für eine zusätzliche Süße kann der Kuchen mit Frischkäsefrosting serviert werden.
- Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
- Karotten am besten frisch reiben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 50
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