Description
Kalte Erdbeersuppe ist eine erfrischende und köstliche Vorspeise, die perfekt für warme Tage ist. Diese Suppe kombiniert frische Erdbeeren mit einer Vielzahl von Aromen und ist einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren, gewaschen und entstielt
- 250 ml Joghurt
- 250 ml Fruchtsaft (z.B. Apfel- oder Traubensaft)
- 2 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Zitronensaft
- Minzblätter zur Dekoration
Instructions
- Die Erdbeeren in einen Mixer geben und pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.
- Joghurt, Fruchtsaft, Honig oder Zucker und Zitronensaft zu den pürierten Erdbeeren hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis es gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz hat.
- Die Suppe in eine Schüssel oder einzelne Schalen füllen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchkühlt.
- Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern dekorieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann der Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
- Die Süße der Suppe kann angepasst werden, je nach Reife der Erdbeeren.
- Die Suppe kann auch mit anderen Beeren oder Früchten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 2
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 5
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