Description
Erfrischende, selbstgemachte Holunderblütenlimonade. Ein perfektes Sommergetränk!
Ingredients
Scale
- 15–20 Dolden Holunderblüten (Frisch gepflückt und leicht ausgeschüttelt)
- 200 g Zucker (Kann je nach Süße der Blüten angepasst werden)
- 2 Stück Zitronen (Bio-Zitronen, in Scheiben geschnitten)
- 2 Liter Wasser (Gefiltert oder abgekocht)
- 1 TL Zitronensäure (Optional, zur Konservierung und für eine frische Säure)
Instructions
- Die Holunderblütendolden leicht ausschütteln, um Insekten zu entfernen. Nicht waschen, da sonst der Blütenstaub verloren geht.
- In einem großen, sauberen Gefäß (Glas oder Keramik) die Holunderblüten, Zitronenscheiben, Zucker und optional die Zitronensäure schichten.
- Das Wasser darüber gießen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
- Das Gefäß abdecken (z.B. mit einem Tuch oder Deckel) und an einem kühlen, dunklen Ort 2-3 Tage ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
- Nach der Ziehzeit die Limonade durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch filtern, um Blüten und Zitronen zu entfernen.
- Die fertige Limonade in saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich gekühlt ca. 1-2 Wochen.
- Vor dem Servieren mit Eiswürfeln, Zitronenscheiben und frischen Minzblättern garnieren.
Notes
- Die Ziehzeit kann je nach Geschmack variiert werden. Je länger die Limonade zieht, desto intensiver wird der Geschmack. Für eine längere Haltbarkeit kann die Limonade pasteurisiert werden.
- Prep Time: 15
- Category: Getränke
- Cuisine: Deutsch
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