Description
Ein erfrischender Holunderblütensirup, ganz einfach selbstgemacht! Perfekt für Limonaden, Cocktails oder als Topping für Desserts. Mit wenigen Zutaten und Handgriffen zaubern Sie ein aromatisches Geschmackserlebnis.
Ingredients
- (in Scheiben geschnitten)
- g
Instructions
- Die Holunderblütendolden vorsichtig ausschütteln, um eventuelle Insekten zu entfernen. Nicht waschen, da sonst das Aroma verloren geht.
- Das Wasser mit dem Zucker in einem großen Topf aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
- Die Zitronenscheiben, Zitronensäure und Holunderblütendolden in den Topf geben.
- Alles gut verrühren und abgedeckt an einem kühlen Ort (z.B. im Kühlschrank) 2-3 Tage ziehen lassen. Täglich einmal umrühren.
- Nach der Ziehzeit den Sirup durch ein feines Sieb oder ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb filtern. Die Blüten und Zitronenscheiben gut ausdrücken.
- Den gefilterten Sirup in saubere, sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen.
- Der Holunderblütensirup ist gekühlt mehrere Monate haltbar.
Notes
- Für eine längere Haltbarkeit kann der Sirup vor dem Abfüllen nochmals kurz aufgekocht werden. Achten Sie auf absolut saubere Flaschen, um Schimmelbildung zu vermeiden. Der Sirup kann nach Geschmack mit Mineralwasser, Sekt oder anderen Getränken gemischt werden.
- Prep Time: 15
- Category: Getränke
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .120
- Sugar: 30
- Sodium: 1
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
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