Description
Holunderbeersirup ist ein köstlicher Sirup, der aus frischen Holunderbeeren hergestellt wird. Ideal für Erfrischungsgetränke oder zum Verfeinern von Desserts, ist dieses Rezept einfach und schnell zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Holunderbeeren
- 1 Liter Wasser
- 1 kg Zucker
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 Teelöffel Zitronensäure
Instructions
- Die Holunderbeeren von den Dolden abstreifen und in einen großen Topf geben.
- Das Wasser hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen, um den Saft zu gewinnen.
- Den gewonnenen Saft zurück in den Topf geben und Zucker, Zitronensaft und -schale sowie Zitronensäure hinzufügen.
- Die Mischung erneut zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren den Zucker vollständig auflösen.
- Den Sirup heiß in saubere Flaschen abfüllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
Notes
- Der Sirup kann im Kühlschrank bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Nelken hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 300
- Sugar: 75
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
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