Description
Eine köstliche Himbeertorte mit einer leichten Vanillecreme und frischen Himbeeren.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, geschmolzen
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g frische Himbeeren
- 250 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Tortenguss (rot)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Mische Mehl, Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Backpulver und Salz in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lasse den Kuchen vollständig abkühlen und schneide ihn dann einmal waagerecht durch.
- Schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif.
- Verteile die Hälfte der Sahne auf dem unteren Boden der Torte und belege ihn mit frischen Himbeeren.
- Setze den oberen Boden wieder auf die Torte und verteile die restliche Sahne darauf.
- Bereite den Tortenguss nach Packungsanweisung zu und gieße ihn über die Himbeeren.
- Lasse die Torte für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden, bevor du sie servierst.
Notes
- Für eine extra fruchtige Note kannst du pürierte Himbeeren in die Sahne einrühren.
- Die Torte kann auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren variiert werden.
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 12
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
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