Description
Dieser käsige Kartoffelauflauf mit Hashbrowns ist ein einfaches und befriedigendes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen Brunch ist. Mit knusprigen Hashbrowns, einer cremigen Käsesauce und optionalen Toppings ist er ein Hit für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 1 kg
- 500 g
- 1
- 2
- 50 g
- 50 g
- 600 ml
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die aufgetauten Hashbrowns mit der Hälfte des geriebenen Käses, der gehackten Zwiebel und dem gepressten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis eine Mehlschwitze entsteht. Nach und nach die Milch zugießen und dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden.
- Die Sauce unter Rühren zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den restlichen geriebenen Käse in die Sauce geben und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Käsesauce entsteht.
- Die Hashbrown-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen. Achten Sie darauf, dass die Hashbrowns gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Nach Belieben mit Speckwürfeln, gehackten Frühlingszwiebeln und einem Klecks Sauerrahm garnieren.
Notes
- Für einen knusprigeren Auflauf können Sie die Hashbrowns vor dem Mischen mit den anderen Zutaten in einer Pfanne leicht anbraten. Variationen: Fügen Sie gewürfeltes Kochschinken, Paprika oder Pilze zur Hashbrown-Mischung hinzu.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
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