Description
Ein erfrischender Frühlingssalat mit einer Vielfalt an frischen Zutaten und einem leichten Dressing. Perfekt für warme Tage!
Ingredients
Scale
- 200 g Salat (Gemischter Blattsalat (z.B. Feldsalat, Rucola, Lollo Rosso))
- 200 g Erdbeeren (Halbiert oder geviertelt)
- 250 g Spargel (Grüner Spargel, dünn geschnitten und kurz blanchiert)
- 100 g Radieschen (In Scheiben geschnitten)
- 1/2 Gurke (Gewürfelt)
- 2 Frühlingszwiebeln (In Ringe geschnitten)
- 2 EL Minze (Frisch, gehackt)
- Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft (Frisch gepresst)
- 1 TL Honig (Oder Ahornsirup)
- 1/2 TL Senf (Dijon Senf)
- Salz (Nach Geschmack)
- Pfeffer (Nach Geschmack)
Instructions
- Alle Salatzutaten waschen und vorbereiten. Salat, Erdbeeren, Spargel, Radieschen, Gurke und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Salat mit gehackter Minze bestreuen und sofort servieren.
- Prep Time: 15
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Frühlingssalat, bunt, leicht, Erdbeeren, Spargel, Salat, gesund, vegetarisch, glutenfrei