Description
Eine herzhafte und nahrhafte Fleisch-Gemüse-Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einem großen Topf das Rindfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- Die Rinderbrühe und die gehackten Tomaten in den Topf geben.
- Thymian und Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 90
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 500
- Fat: 15
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 5
- Protein: 30
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