Description
Fischsuppe ist eine köstliche, reichhaltige Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Mit frischem Fisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen ist sie nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Fischsuppe wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Liter Fischbrühe oder Gemüsebrühe
- 2 TL Olivenöl
- 1 TL Dill, frisch oder getrocknet
- 1 TL Petersilie, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und durchsichtig ist.
- Fügen Sie die Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten.
- Gießen Sie die Fischbrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Fügen Sie den Fisch und die Gewürze (Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer) hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 5-7 Minuten, bis der Fisch gar ist.
- Schmecken Sie die Suppe mit Zitronensaft ab und servieren Sie sie heiß.
Notes
- Für eine cremige Variante können Sie einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen.
- Verwenden Sie frischen Fisch für den besten Geschmack und die beste Textur.
- Die Suppe kann leicht variiert werden, indem Sie zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 8
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 50
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