Description
Ein herzhafter Fischauflauf, der mit einer knusprigen Schicht aus Pommes überbacken wird. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Ingredients
Scale
- 600 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Seelachs oder Pangasius)
- 500 g TK-Pommes (nach Wahl)
- 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 400 ml Milch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Dill (gehackt)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskatnuss (eine Prise)
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Pommes nach Packungsanweisung zubereiten.
- Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Zwiebel und Knoblauch in Butter in einem Topf glasig andünsten.
- Mehl dazugeben und kurz anschwitzen.
- Milch und Gemüsebrühe unter Rühren nach und nach zugießen, sodass keine Klümpchen entstehen.
- Die Soße aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den Dill unter die Soße rühren.
- Den Fisch in eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen.
- Die zubereiteten Pommes auf dem Fisch verteilen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Fisch durch Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl ersetzt werden.
- Die Soße kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Paprikapulver oder Curry verfeinert werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Fisch
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Fischauflauf, Pommes, Überbacken, Auflauf, Fisch, Schnelles Abendessen, Einfaches Rezept