Description

Dieses Erdbeermarmelade-Rezept ist einfach zuzubereiten und ergibt eine köstliche, fruchtige Marmelade, die perfekt auf Brot, Brötchen oder als Füllung für Kuchen und Gebäck schmeckt. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Kochzeit ist diese Marmelade ideal für alle, die eine schnelle und leckere hausgemachte Köstlichkeit suchen.

Ingredients

Scale

1 kg Erdbeeren, frisch und reif
500 g Gelierzucker 2:1
2 EL Zitronensaft

Instructions

Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Erdbeerstücke, Gelierzucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben.
Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt.
Gelierprobe machen: Einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade fest wird, ist sie fertig. Ansonsten noch 1-2 Minuten weiterkochen lassen.
Marmelade sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen.
Gläser verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Gläser wieder umdrehen und abkühlen lassen.

Notes

Für eine feinere Marmelade können die Erdbeeren vor dem Kochen püriert werden.
Die Kochzeit kann je nach Herd und Topf variieren. Achten Sie auf die Gelierprobe, um sicherzustellen, dass die Marmelade fest wird.
Die Marmelade ist ungeöffnet mindestens 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.
Variationen: Mit Vanille, Minze oder anderen Früchten verfeinern.

Nutrition

Serving Size: 1 EL (ca. 20g)
Calories: 35
Sugar: 8
Sodium: 1
Fat: 0
Saturated Fat: 0
Unsaturated Fat: 0
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 9
Fiber: 0
Protein: 0
Cholesterol: 0

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