Description
Dieses einfache Erdbeermarmelade Rezept ist perfekt für Anfänger. Mit nur wenigen Zutaten können Sie im Handumdrehen eine köstliche, hausgemachte Marmelade zubereiten.
Ingredients
Scale
- 1 kg Erdbeeren (frisch, gewaschen und entstielt)
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
Instructions
- Erdbeeren in kleine Stücke schneiden oder grob pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz.
- Erdbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf vermischen.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Achten Sie darauf, dass die Marmelade nicht anbrennt.
- Gelierprobe machen: Einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade fest wird, ist sie fertig. Andernfalls noch 1-2 Minuten weiterkochen.
- Marmelade sofort in sterile Gläser füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dies hilft, die Gläser zu versiegeln.
- Gläser wieder umdrehen und abkühlen lassen.
Notes
- Für eine feinere Marmelade die Erdbeeren vor dem Kochen pürieren.
- Die Kochzeit kann je nach Herd und Topf variieren. Achten Sie auf die Gelierprobe.
- Verwenden Sie nur sterile Gläser, um die Haltbarkeit der Marmelade zu gewährleisten.
- Die Marmelade ist im Kühlschrank mehrere Monate haltbar.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .150
- Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Protein: 1
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