Description
Diese Erdbeer-Käsekuchen Cookies sind die perfekte Kombination aus knusprigen Cookies, cremigem Käsekuchen und fruchtigen Erdbeeren. Ein unwiderstehlicher Genuss für jeden Anlass!
Ingredients
- Für den Teig:
- Für die Käsekuchen-Füllung:
- Für das Erdbeer-Topping:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Für die Käsekuchen-Füllung den Frischkäse und den Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Das Vanilleextrakt und das Eigelb hinzufügen und gut verrühren.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in 24 Scheiben schneiden. Jede Scheibe zu einer Kugel formen und leicht flach drücken.
- Mit einem kleinen Löffel eine Mulde in die Mitte jedes Cookies drücken. Die Mulden mit der Käsekuchen-Füllung füllen.
- Die gewürfelten Erdbeeren auf die Käsekuchen-Füllung geben.
- Die Cookies auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. Genießen!
Notes
- Für einen intensiveren Erdbeergeschmack können Sie gefriergetrocknete Erdbeeren verwenden und diese fein mahlen, bevor Sie sie zum Teig oder zur Füllung geben.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 12
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Protein: 2
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