Description
Dieses cremige Hähnchen Pasta Rezept ist die perfekte Wohlfühlmahlzeit! Zarte Hähnchenstücke, cremige Sauce und deine Lieblingspasta vereinen sich zu einem Gericht, das die Seele wärmt und einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 300g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 300g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Spaghetti)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Hühnerbrühe
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Pasta kochen: Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- Hähnchen anbraten: Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
- Gemüse andünsten: Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die gleiche Pfanne geben und bei mittlerer Hitze andünsten, bis sie weich und duftend sind.
- Sauce zubereiten: Die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Thymian und Oregano hinzufügen. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Pasta und Hähnchen vermischen: Die gekochte Pasta und das angebratene Hähnchen in die Pfanne zur Sauce geben. Gut vermischen, sodass die Pasta vollständig mit Sauce bedeckt ist. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Parmesan einrühren: Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Die cremige Hähnchen Pasta auf Teller verteilen. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine extra cremige Sauce, kannst du einen Schuss Weißwein hinzufügen, nachdem du das Gemüse angedünstet hast. Lass den Wein kurz einkochen, bevor du die Sahne und Brühe hinzufügst.
Du kannst auch Gemüse wie Champignons, Paprika oder Spinat hinzufügen, um die Pasta noch nahrhafter zu machen.
Für eine schärfere Variante, füge eine Prise Chiliflocken zur Sauce hinzu.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
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