Description
Biergebackener Fisch ist ein köstliches und knuspriges Gericht, das perfekt für ein Abendessen oder eine Feier geeignet ist. Der Fisch wird in einer Bierteigpanade frittiert, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Ingredients
Scale
- 4 frische Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
- 200 g Mehl
- 200 ml Bier
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
- Zitronenscheiben zum Servieren
Instructions
- Die Fischfilets gut abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen.
- Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und zusammen mit dem Bier zur Mehlmischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, bis es heiß ist.
- Jedes Fischfilet in den Teig tauchen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Fischfilets vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Die frittierten Fischfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Zitronenscheiben servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit kann man etwas mehr Backpulver in den Teig geben.
- Servieren Sie den Biergebackenen Fisch mit einer Beilage von Pommes frites oder einem frischen Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 20