Description

Diese köstliche Beerenmarmelade ist eine perfekte Mischung aus süßen und saftigen Beeren, die sich ideal als Brotaufstrich oder für Desserts eignet. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird diese Marmelade schnell zum Favoriten in deiner Küche.

Ingredients

Scale

500g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren)
250g Zucker
1EL Zitronensaft
1 Päckchen Gelierzucker (2:1)
1/2 TL Vanilleextrakt (optional)

Instructions

Die Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Größere Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden.
In einem großen Topf die Beeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermengen. Lass die Mischung für etwa 30 Minuten ziehen, damit die Beeren Saft abgeben.
Den Gelierzucker einrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht.
Falls gewünscht, den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
Die Marmelade heiß in sterilisierten Gläsern abfüllen und sofort verschließen. Abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Notes

Die Marmelade kann mit verschiedenen Beerenkombinationen zubereitet werden, je nach Saison und Vorlieben.
Achte darauf, die Gläser gut zu sterilisieren, um die Haltbarkeit der Marmelade zu gewährleisten.
Du kannst die Marmelade auch mit Gewürzen wie Zimt oder Ingwer verfeinern, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.

Nutrition

Serving Size: 1 Esslöffel
Calories: 50
Sugar: 12
Sodium: 1
Fat: 0
Saturated Fat: 0
Unsaturated Fat: 0
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 13
Fiber: 0
Protein: 0
Cholesterol: 0

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