Description
Ein klassisches bayerisches Gericht, das Nudelauflauf mit einer cremigen Sauce und herzhaften Zutaten kombiniert.
Ingredients
Scale
- 250g Nudeln (z.B. Makkaroni oder Spaghetti)
- 200g Schinken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Eier
- 400ml Sahne
- 200ml Milch
- 100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Öl glasig braten, dann den Schinken hinzufügen und kurz anbraten.
- In einer Schüssel die Eier, Sahne, Milch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die gekochten Nudeln, Schinken und Zwiebeln in die Eier-Sahne-Mischung geben und gut vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig hineingeben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Variationen: Fügen Sie Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzu, um den Auflauf zu bereichern.
- Der Auflauf kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem der Schinken weggelassen wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 20
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