Description
Ein einfaches Rezept, um köstliche Bärlauchbutter selber zu machen. Perfekt für Brot, Grillgerichte oder zum Verfeinern von Saucen.
Ingredients
Scale
- 125 g zimmerwarme Butter
- 50 g frischer Bärlauch, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Optional: Zitronensaft, Knoblauch, Chiliflocken
Instructions
- Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben.
- Den fein gehackten Bärlauch hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Optional: Einen Spritzer Zitronensaft, eine gepresste Knoblauchzehe oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Bärlauchbutter auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen.
- Die Rolle fest verschließen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Bärlauchbutter in Scheiben schneiden und servieren oder im Kühlschrank lagern.
Notes
- Die Bärlauchbutter hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Sie kann auch eingefroren werden. Achten Sie beim Sammeln von Bärlauch darauf, ihn sicher zu identifizieren, um Verwechslungen mit giftigen Pflanzen zu vermeiden. Alternativ kann man ihn auch auf dem Markt kaufen.
- Prep Time: 10
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 100
- Sugar: 0
- Sodium: 150
- Fat: 11
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 1
- Protein: 0
- Cholesterol: 30
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