Description
Ein einfaches und köstliches Bärlauchbutter Rezept, perfekt für Brot, Gegrilltes oder zum Verfeinern von Saucen. Mit frischem Bärlauch zubereitet, ist diese Butter ein aromatisches Highlight im Frühling.
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 50–100 g frischer Bärlauch (Je nach Geschmack)
- 1 Knoblauchzehe (Optional, fein gehackt)
- Salz (Nach Geschmack)
- Pfeffer (Nach Geschmack)
- Zitronensaft (Einige Tropfen, optional)
Instructions
- Den Bärlauch gründlich waschen und trocken schütteln. Anschließend fein hacken.
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Gehackten Bärlauch und optional Knoblauch hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Bärlauchbutter auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Alternativ in einen Behälter füllen.
- Die Bärlauchbutter mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Notes
- Die Bärlauchbutter hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Sie kann auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Die Menge an Bärlauch kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Für eine vegane Variante kann vegane Butter verwendet werden.
- Prep Time: 10
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
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