Description
Ein köstliches und aromatisches Bärlauchbrot, perfekt für den Frühling. Mit frischem Bärlauch gebacken, ist dieses Brot ein echter Genuss.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 320 ml Lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Frischer Bärlauch (fein gehackt)
Instructions
- Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den fein gehackten Bärlauch unter den Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
- Den Brotlaib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Bärlauchbrot im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
- Für einen intensiveren Bärlauchgeschmack kann die Menge an Bärlauch erhöht werden. Das Brot schmeckt am besten frisch gebacken.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Brot
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Bärlauch, Brot, Bärlauchbrot, Frühlingsbrot, Hefegebäck