Description

Diese Sammlung von einfachen, aufwärmbaren Abendessen ist perfekt für geschäftige Wochenabende. Jedes Gericht ist so konzipiert, dass es am nächsten Tag genauso gut schmeckt, sodass du Zeit und Mühe sparst. Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu leckeren Aufläufen findest du hier für jeden Geschmack etwas. Bereite sie im Voraus zu, bewahre sie im Kühlschrank auf und genieße ein köstliches, stressfreies Abendessen!

Ingredients

Scale

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (800 g) gehackte Tomaten
1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
1 Dose (400 g) Mais, abgetropft
2 EL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 g Nudeln nach Wahl
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Glas (700 g) Tomatensoße
200 g Ricotta-Käse
50 g geriebener Parmesan-Käse
250 g gefrorener Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack
1 kg Hähnchenschenkel
2 EL Olivenöl
1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Stangen Sellerie, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Hühnerbrühe
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Chili: Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind. Gehackte Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren aufwärmen.
Nudelauflauf: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomatensoße hinzufügen und köcheln lassen. Gekochte Nudeln mit Tomatensoße, Ricotta, Parmesan und Spinat vermischen. In eine Auflaufform geben und mit zusätzlichem Parmesan bestreuen. Bei 175°C 20 Minuten backen oder bis er durchgewärmt ist. Vor dem Servieren aufwärmen.
Hähnchen-Kartoffel-Eintopf: Hähnchenschenkel in Olivenöl in einem großen Topf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebel in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Hühnerbrühe, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hähnchenschenkel wieder hineingeben. Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn gar ist und das Gemüse weich ist. Vor dem Servieren aufwärmen.

Notes

Chili: Für einen dickeren Chili eine Maisstärke-Mehlschwitze (1 EL Maisstärke gemischt mit 1 EL kaltem Wasser) einrühren.
Nudelauflauf: Füge für zusätzlichen Geschmack angebratenes Hackfleisch oder italienische Wurst hinzu.
Hähnchen-Kartoffel-Eintopf: Für eine dickere Soße 1 EL Mehl mit 2 EL kaltem Wasser verrühren und in den Eintopf geben, bevor er köchelt.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion

Keywords: aufwärmbare Abendessen, einfache Abendessen, Abendessen im Voraus zubereiten, Chili, Nudelauflauf, Hähnchen-Kartoffel-Eintopf, geschäftige Wochenabende, stressfreies Abendessen